Cette activité avait pour objectif de renforcer les connaissances et les pratiques nutritionnelles des bénéficiaires, en leur montrant comment préparer des repas équilibrés à base des produits locaux et des semences reçues dans le cadre du projet. Elle s’inscrit dans la logique de promotion d’une sécurité alimentaire, alimentation saine, diversifiée et durable, particulièrement dans les zones vulnérables où la sécurité alimentaire demeure un défi majeur. Au cours de la séance, les participants – majoritairement des femmes issues des ménages bénéficiaires – ont appris différentes techniques de préparation et de valorisation des produits agricoles locaux, notamment les légumes, les légumineuses et les tubercules. Les formateurs ont insisté sur la préservation des valeurs nutritives des aliments, l’hygiène alimentaire, ainsi que l’importance d’une alimentation équilibrée pour la santé des enfants et des femmes enceintes ou allaitantes. > « Nous ne savions pas que les ammarentes pouvaient être préparés de cette manière pour mieux nourrir nos familles. Aujourd’hui, nous avons appris beaucoup de choses utiles », témoigne une participante enthousiaste à la fin de la démonstration. À travers cette initiative, SONAHU réaffirme son engagement à accompagner les ménages ruraux dans la promotion de la sécurité alimentaire, de la nutrition et de l’autonomie des familles, notamment celles affectées par les crises et les déplacements. Le partenariat avec la FAO renforce ainsi les efforts conjoints visant à répondre aux besoins urgents tout en favorisant la résilience communautaire face aux défis alimentaires et nutritionnels dans le Nord-Kivu.